موز انواع مختلفی دارد که هر کدام ویژگی‌ها و کاربردهای خاص خود را دارند. برخی از معروف‌ترین انواع موز عبارتند از:
۱.موز کاوندیش (Cavendish): رایج‌ترین نوع موز در بازارهای جهانی است و به عنوان موز سفره‌ای شناخته می‌شود. پوست زرد و گوشت شیرین و نرم دارد.
۲.موز پیسانگ راجا (Pisang Raja): بیشتر در اندونزی یافت می‌شود و مزه‌ای شیرین و عطر خاصی دارد. پوست آن معمولاً ضخیم‌تر و رنگش زرد تیره یا قهوه‌ای است.
۳.موز سرخ (Red Banana): موزی با پوست قرمز متمایل به بنفش و گوشت نارنجی یا زرد است. طعم آن شیرین‌تر و عطر بیشتری نسبت به موز کاوندیش دارد.
۴.موز انگشت بانو (Lady Finger): موز کوچک و نازکی است که پوست زرد و گوشت شیرین و خوشمزه‌ای دارد. معمولاً در دسرها و سالادها استفاده می‌شود.
۵.موز بلو جاوا (Blue Java): به عنوان موز بستنی نیز شناخته می‌شود. پوست آبی-نقره‌ای و گوشت سفید خامه‌ای دارد که طعمی شبیه به بستنی وانیلی دارد.
۶.موز پلاتانو (Plantain): بیشتر در آشپزی استفاده می‌شود و به شکل خام معمولاً مصرف نمی‌شود. پوست سبز یا زرد و گوشت سفت‌تری دارد و معمولاً پخته، سرخ شده یا کبابی می‌شود.
۷.موز بوررو (Burro): نوعی موز کوچک و چهارگوش با پوست زرد و گوشت سفید و محکم است. طعم ملایمی دارد و می‌تواند خام یا پخته مصرف شود.
این انواع موز در
سراسر جهان مورد استفاده قرار می‌گیرند و هر کدام برای مصرف خاصی مناسب هستند، از خوردن خام تا استفاده در پخت و پز و تهیه دسرها.
